Если вы еще не придумали, чем удивить гостей в осенние дни, то этот рецепт придется как нельзя кстати.

Наши предки пекли тыквы на завтрак, чтобы хорошенько подкрепиться и с новыми силами браться за дела.

А вот, кстати, и дары осени — спелые тыквы, которые заждались, чтобы поделиться своим вкусом, ароматом и полезными свойствами с нами, северцами.

Известное блюдо — гарбузня — готовится легко, но потребует около 2-2,5 часов томления в духовом шкафу, чтобы результат оказался тот самый, как старые времена.

Приступим к приготовлению.

Для каждого угощение в тыкве — индивидуальное, поэтому рекомендуется брать маленькие тыквы.

С тыквы срезаем верхушку, чтобы получилась крышка. Из тыквы вынуть сердцевину (семечки), выбрать ножом и ложкой середину, чтобы остались плотные стенки тыквы.

Внутрь тыквы положить порезанные кусочки тыквы, полстакана пшена, один стакан молока, одну столовую ложку сахара, немного соли, изюм.  Закрыть тыкву крышкой.

На противень постелить фольгу, поставить тыкву, печь при 180 градусах 2-2,5 часа до готовности.

Особенно хорошая гарбузня с топленым молоком.