Архетипичный суп, если вам когда либо приходилось сталкиваться с этим терминов в отношениях с кухней и рецептами.

Северский суп из глубины веков, сочетающий свежую белокочанную капусту, там любимую северцами, и свежее вкуснейшее молоко.

Суп, который легко и быстро готовится из продуктов, которые можно найти в каждом доме.

Если вы любите молоко и оно усваивается, то этот суп настоящая находка для осенне-зимнего периода.

Готовим и пробуем северскую кухню.

Итак, нам понадобится свежая белокочанная капуста, самая обычная, которую нужно порезать тонко-тонко, смешать с тертой морковью и положить в кипящую воду.

Также нужно свежее молоко. Молоко должно быть со сливками, натуральным и приятно пахнуть.

После того, как капуста и морковка практически будут готовы, в кастрюлю вливаем молоко с кусочками сливок — столько, сколько вам нужно для достижения объема, на который вы рассчитываете по числу порций. Варить после закипания молока 10-15 минут, добавить соль.

Пробовать суп нужно горячим, когда в нем играют сладковатые нотки овощей и молоко становится вкусным наваристым бульоном.