Терпкое апельсиновое варенье из сочных плодов дополняют нежные цветы фиалки. Когда же еще заготавливать такой нежный летний десерт как не в период цветения цветка?

А рецепт летней радости прост, с ним с сайтом «Северцы» поделилась жительницы Северщина из Нового Оскола Белгородской области, художник, Александра Коняева.

Итак, приготовились и делаем все вместе.

А начинается всё с апельсинов. Чищу и режу на маленькие кусочки и пересыпаю сахаром. Если цветочков набирается больше трёхсот, то двух апельсинов хватит. сахару 250 грамм. Сок получается на следующий день. Его довожу до кипения и добавляю ещё 200 грамм сахара. Когда закипит высыпаю фиалки и выключаю газ.

Если рядышком стерилизовать баночки , можно сразу закатывать.